Garden of dreams

Im Zentrum von Kathmandu, im Touristenbezirk Thamel, liegt eine  beeindruckende Hinterlassenschaft der Rana Periode Nepals: Keshar Mahal - der "Garten der sechs Jahreszeiten", auch "Garden of Dreams" genannt. Jahrelange Verwahrlosung führte zum Verfall der prachtvollen Pavillons und Gartenanlagen, bis sich im "Visit Nepal" Jahr 1998 nepalesische und österreichische Fachleute für den Erhalt einzusetzen begannen.
Um den Park wieder in einen Garten der Träume zu verwandeln, restaurierte EcoHimal mit Hilfe internationaler und lokaler Experten die einzige Gartenanlage Kathmandus. Die Arbeiten wurden vom österreichischen Restaurationsarchitekten Götz Hagmüller geleitet.

Abschied nehmen.....

...von lieben Menschen und einem wundervollen Land!

"Hüttengaudi"

im Castle Resort mit dem "Hüttenwirt" Joe aus Irland und seiner originellen Sophia aus Portugal.

Phewa Lake

Der Phewa Lake (auch „Fewa Lake“) ist eines der Hauptmerkmale von Pokhara. Der kilometerlange See wird im Süden, Westen und Norden von atemberaubenden, grünen Hügeln umringt – wobei im Norden bereits die Himalaya Bergspitzen klar zu erkennen sind. Am östlichen Ufer des Phewa Lake erstreckt sich die Stadt.
Der Phewa Lake bietet eine faszinierende Szenerie und ist ein toller Ort zum Entspannen. Direkt entlang der Uferpromenade reihen sich etliche Cafés, Bars und Restaurants aneinander, Boote können für einen kleinen Ausflug gemietet werden.

Dal Bhat

ist das nepalesische Standardgericht, Reis mit einer Linsensoße. Dazu gibt es unterschiedliche Beilagen, z. B. würziges Curry-Gemüse, scharfe Chutneys und Chapati-Brot, aber auch Kartoffeln, Fleisch oder Fisch. Meist wird das Essen – fein säuberlich unterteilt in separate Häufchen – auf einem großen Blechteller angerichtet. Nepalesen essen ihr Dal Bhat zweimal am Tag. Nachschlag gibt’s so lange, bis auch der Letzte satt geworden ist.

Die an jeder Straßenecke erhältlichen und sehr schmackhaften Momo sind eigentlich eine tibetische Spezialität. Ein nudelähnlicher Teig wird ausgerollt, rund ausgestochen, mit einer Fleisch- oder Gemüsemasse gefüllt und zu kleinen Teigtaschen geformt. Diese werden dann gedämpft (oder auch gebraten) und zusammen mit einer Soße zum Dippen serviert. 

Tibetan Bread schmeckt so ähnlich wie unsere Bauernkrapfen und ist eine stärkende Mahlzeit, die vor allem in der Himalaya Region gegessen wird. Man kann das Tibetan Bread süß mit Honig oder pikant mit Tomaten und Schafskäse essen.

Thukpa ist eine tibetanische Nudelsuppe, die auch in Nepal sehr beliebt ist.

Biswo Shanti Stupa

Die World Peace Pagoda thront hoch oben auf einem schmalen Bergrücken, ca. 1113m über dem Phewa Tal. Bei gutem Wetter bietet sich ein wunderschöner Ausblick auf Pokhara, den Phewa-See und natürlich auch auf die schneebedeckten Berggipfel des Himalayas.
Sie ist eine von über 80 erbauten Weltfrieden Pagoden auf der ganzen Welt. Sie sollen dazu beitragen, den Frieden unter allen Rassen und Glaubensrichtungen zu fördern.

Pokhara

am Phewa-See in Zentralnepal ist Endstation unserer Annapurna Trekkingtour; beliebter Treffpunkt für Wanderer, BergsteigerInnen und auch für jene, die vom See aus Himalaya schauen wollen; Hindus besuchen den Tal-Barahi-Tempel auf der Miniinsel im See. Unser "Castel Resort" thront darüber... ein Platz zum Erholen und Genießen! Gaudig  - der Besitzer - ein 71-jähriger Ire!